Leiter Brennerei / Brenner/Destillateur (m/w/d)

Die Dresdner Whisky Manufaktur wurde 2019 gegründet und baut gerade eine der größten und modernsten Whiskybrennereien Deutschlands.

Für die bis September 2021 fertiggestellte Brennerei suchen wir eine/n Brennmeister/in mit dem Willen, mit uns gemeinsam etwas Großes und Wunderschönes aufzubauen.

In dieser Funktion arbeiten Sie in den Bereichen Produktion, Produktionstechnik, Abfüllung, Labor, Qualitätsmanagement und Logistik.

• Führung und Koordination aller Produktionsmitarbeiter
• Mitarbeit und Kontrolle in der Produktion (Abläufe, Qualität, Hygiene etc.)
• Planung, Budgetierung und Kontrolle des Einkaufs von Rohstoffen sowie von Flaschen, Kartons, Verschlüssen, Etiketten etc.
• Verwaltung von Materialien und Fertigprodukten
• Erstellung von Produktionsberichten zwecks Verwendung für die erforderlichen Deklarationen, Meldungen etc. an das Hauptzollamt (Abteilung Alkohol)
• Erarbeitung von Maßnahmen zur fortlaufenden Verbesserung von Prozessabläufen
• Behebung von Störungen an Produktionsanlagen
• Transport und Lagerung von Rohstoffen und Fertigprodukten
• Qualitätskontrolle und Anwendung von Hygienemassnahmen
• Bereitschaft zur Tätigkeit im Schichtbetrieb

• abgeschlossene Berufsausbildung als Destillateur (m/w/d) oder vergleichbar, z.B. qualifizierter Abschluss als (Diplom-) Braumeister oder Brauer mit Berufserfahrung
• einschlägige Berufserfahrung im Bereich der Spirituosenherstellung, der Prozess- und Verfahrenstechnik
• gute MS Office-Kenntnisse
• gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift von Vorteil, gern auch weitere Sprachen
• selbständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• gute Kommunikationsfähigkeit
• Teamfähigkeit, soziale Kompetenz im Umgang mit Kollegen/innen
• hohe Belastbarkeit und Flexibilität

• eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche Schlüsselposition in einem innovativen und zugleich familiär geprägten Unternehmen
• eine spannende Führungsrolle in einer Firma mit flacher Hierarchie
• sehr gute individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• eine offene Unternehmenskultur
• leistungsgerechte Bezahlung

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung inkl. Anschreiben, Lebenslauf, relevante Zeugnisse und Foto.