BARLEITUNG (m/w/d)

CDG GmbH | Gastronomie & Erlebniswelten

Vision: Creating Happiness

Über uns

CDG steht für moderne Gastronomie, ehrliche Produkte und eine klare Haltung:

Creating Happiness – für unsere Gäste, unsere Teams und alle, die Teil unserer Häuser sind.

Unsere Bars sind keine Nebenfläche. Sie sind Treffpunkt, Bühne und Umsatztreiber zugleich.

Orte, an denen Atmosphäre, Qualität und Menschlichkeit zusammenkommen.

Wir suchen eine Barleitung, die Qualität liebt, Zahlen versteht, Freude an Weiterentwicklung hat und Teams mit Klarheit, Ruhe und Herz führt.

Deine Aufgaben

Operative Führung & Qualität

• Verantwortung für den gesamten Barbetrieb im Tagesgeschäft

• Sicherstellung gleichbleibender Produktqualität, Präsentation und Atmosphäre

• Aktive Mitarbeit im Service mit klarer Vorbildfunktion auf der Fläche

• Entwicklung und Optimierung von Barprodukten (Drinks, alkoholfrei, Specials)

• Effiziente, saubere und strukturierte Barproduktion

Prozesse & Wirtschaftlichkeit

• Planung und Durchführung regelmäßiger Inventuren

• Sauberes Inventar- und Lagerbestandsmanagement

• Kontrolle und Optimierung von Wareneinsatz und Schwund

• Preisoptimierung durch aktive Lieferantenverhandlungen

• Cleverer Einsatz von Lieferantenangeboten und Aktionen

Team & Führung

• Führung, Schulung und Motivation des Barteams im Sinne von Creating Happiness

• Strukturierte Einarbeitung neuer Mitarbeitender

• Klare Aufgabenverteilung und effiziente Dienstplanung

• Förderung von Verkaufsstärke, Produktwissen und Gastgebermentalität

• Schaffung eines respektvollen, ruhigen und positiven Arbeitsklimas

Planung & Weiterentwicklung

• Entwicklung saisonaler Barangebote in Abstimmung mit Küche und Service

• Mitwirkung bei Events, Tastings und Sonderformaten

• Aktive Mitarbeit an der Weiterentwicklung der CDG-Bar-Konzepte

Das bringst du mit

• Erfahrung als Barleitung oder stellvertretende Barleitung

• Leidenschaft für Drinks, Produkte und echtes Gästeerlebnis

• Unternehmerisches Denken und solides Zahlenverständnis

• Organisationsstärke und hohes Verantwortungsbewusstsein

• Klare Kommunikation, ruhige Führung und lösungsorientierte Haltung

• Freude daran, Menschen zu begleiten, zu entwickeln und zu stärken

Das bieten wir

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit echtem Gestaltungsspielraum

• Klare Ziele, Strukturen und Entscheidungswege

• Ein wertschätzendes Umfeld, in dem Menschlichkeit zählt

• Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der CDG-Gruppe

• Leistungsgerechte Vergütung inklusive Bonusmodell bei Zielerreichung

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Erfolg wird gemessen an

• Gästezufriedenheit und Wiederkehrquote

• Umsatzentwicklung im Barbereich

• Einhaltung von Kosten-, Inventur- und Wareneinsatz-Zielen

• Teamstabilität, Motivation und Qualität auf der Fläche

Wenn du bereit bist, ein Team zu führen, das für echte Gastfreundschaft brennt, und du Lust hast, mit uns eine moderne Gastronomiewelt zu gestalten, dann bist du bei der CDG GmbH genau richtig. Bei uns zählt nicht nur, was du kannst – sondern wie du Menschen stärkst, Atmosphären prägst und mit Mut zur Weiterentwicklung jeden Tag ein Stück mehr wächst. Wir freuen uns auf deine Bewerbung und darauf, gemeinsam mit dir den nächsten Schritt zu gehen.