Küchenchef/in

Meyer´s Genussfabrik ist für die gastronomische Betreuung des Cubus in Wolfurt zuständig. Zudem sind wir im hochwertigen Catering-Bereich tätig. Bei einem persönliches Kennenlernen können wir uns in aller Ruhe vorstellen und DICH vielleicht überzeugen, dass es nur noch an dir liegt, deine Zukunft positiv zu gestalten.

Aufgaben:

• Organisation der Produktionsabteilung
• Leitung der Produktionsabteilung (Küchenmitarbeiter koordinieren, anleiten und mögliche
  Verbesserungen veranlassen)
• Überwachung der Produktionsabteilung (Kontrolle der produzierten Waren und der
  Fachgerechten Zubereitung)
• Wareneinkauf (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität, Koordination von Lieferanten)
• Einhaltung des Budgets
• Kontrolle des fachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
• Kalkulationen
• Erstellen von Menüs und Speisekarten
• Beteiligung an der Planung von Sonderveranstaltungen
• den Markt beobachten und das Angebot weiterentwickeln bzw an den Markt anpassen
• Rezepte festlegen
• Entwicklung von neuen Gerichten
• in Zusammenarbeit mit der Personalabteilung Vorstellungsgespräche führen und Küchenmitarbeiter
  einstellen
• neue Mitarbeiter Einweisen und Unterweisungen
• Überwachung der Lagerhaltung -Kontrolle der Einhaltung von Hygieneverordnungen -Qualitätskontrolle
  -Erstellen von Dienstplänen -Optimierung des Personaleinsatzes
• Neben den oben genannten Aufgaben kann der Mitarbeiter jederzeit zu weiteren Aufgaben
  herangezogen werden bzw. in Partner-Betriebe aushelfen.

Du

• bist loyal
• bist ausdauernd
• besitzt Führungsqualität
• kochst eine moderne und
  hochwertige Küche auf Hauben-Niveau
• bist dir auch für den Abwasch
  nicht zu Schade
• auch an der Front einsetzbar

Dann lass uns reden und eine
gemeinsame Zukunft planen!

• viel Freiraum für Ideen und Kreativität
• mit deinem hochkarätigem Niveau Gäste begeistern
• wenige Einsätze am Abend
• eine weit übertarifliche Entlohnung
• reichlich planbare Freizeit
• geregelte Urlaubszeiten im Sommer und im Winter
• ein extrem vielschichtiges Arbeitsfeld
• ein tolles und motiviertes Team
• eine gemeinschaftliche Zukunft gestalten
• in Österreich und in der Schweiz arbeiten
• (d)ein Firmen-Auto auch privat nützen

Melde dich einfach per Mail oder Telefon.

Wir freuen uns schon jetzt, gemeinsam die Zukunft zu gestalten und langfristig den Markt zu rocken.