Chef de cuisine (h/f)

Le restaurant du camping 5* Domaine de l'Ubaye cherche son chef pour la saison!

Contrat de 3 mois du 15 Juin au 15 Septembre 2026

Ouvert uniquement les soirs, nous choisissons de cuisiner des plats simples et bons pour nos clients, suggestions du jour et carte courte.

Nous organisons 2 soirées concerts par semaine réunissant un maximum de 80 personnes en terrasse, lors de cet évènement nous proposons un menu unique.

Gestion des commandes et des stocks

• Passer les commandes auprès des fournisseurs en fonction des besoins et du budget
• Gérer les stocks et assurer le contrôle des marchandises (réception, stockage, rotation des produits)
• Veiller à la réduction du gaspillage alimentaire

Production culinaire

• Préparer et dresser les plats à la carte en respectant les standards de qualité
• Élaborer des plats du jour variés et équilibrés
• Concevoir et réaliser un menu unique pour les soirées spéciales

Gestion des repas du personnel

• Préparer un repas quotidien pour l’équipe en fonction des ressources disponibles

Hygiène et sécurité

• Appliquer et faire respecter les normes HACCP (hygiène et sécurité alimentaire)
• Assurer le nettoyage et l’entretien de la cuisine et du matériel

Coordination et organisation

• Travailler en collaboration avec l’équipe (serveurs, plongeurs, aide-cuisiniers)
• Gérer la cadence des services et anticiper les rushs

Expériences en tant que chef de cuisine souhaitées

Poste logé + nourri tous les midis et soirs travaillés

Blanchi

Accès à tous les équipements du camping (piscine, salle de musculation, terrain de sport...)

Rejoignez l'équipe dynamique du Domaine de l'Ubaye en tant que Chef de cuisine (h/f) et sublimez notre cuisine ! Ambiance conviviale et cadre exceptionnel garantis. Postulez dès maintenant!