mengen e.d.) en bereiden van gerechten volgens receptuur;
· Uitvoeren van tussentijdse controles (gaarheid, smaak, kleur e.d.) en bijsturen waar nodig;
· Zorgen voor consistente kwaliteit en hygiëne;
· Coördineren en aansturen van (hulp)koks en keukenpersoneel;
· Bijhouden van voorraden, bestellen van ingrediënten en controleren van leveringen;
· Dagelijks schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en werkstations;
· Melden van technische mankementen en eenvoudige storingen oplossen;
· Levert input t.a.v. de samenstelling en wijziging van menu’s, kaart en methoden.
mengen e.d.) en bereiden van gerechten volgens receptuur;
· Uitvoeren van tussentijdse controles (gaarheid, smaak, kleur e.d.) en bijsturen waar nodig;
· Zorgen voor consistente kwaliteit en hygiëne;
· Coördineren en aansturen van (hulp)koks en keukenpersoneel;
· Bijhouden van voorraden, bestellen van ingrediënten en controleren van leveringen;
· Dagelijks schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en werkstations;
· Melden van technische mankementen en eenvoudige storingen oplossen;
· Levert input t.a.v. de samenstelling en wijziging van menu’s, kaart en methoden.