Sous Chef (M/W/D) - Food-Lover

vevio Hotel & Events ist eine Eventlocation, ein Tagungshotel und ein Restaurant. vevio ist ein Inklusionsbetrieb. Für unser Team suchen wir als Verstärkung einen Koch/Köchin in Voll- oder Teilzeit.

vevio Hotel & Events, gelegen im Herzen des Saarlandes, verfügt über ein Hotel mit 27 Zimmern, ein à la Carte Restaurant (ca. 50 Sitzplätze) mit Außenterrasse (bis zu 200 Sitzplätze), eine Eventhalle (Kapazität bis zu 220 Personen), fünf Bankett- und Tagungsräume sowie eine Sportsbar mit zwei Bowling-Bahnen. In der coolen Location GymLodge zaubern wir für unsere Gäste einmalige kulinarische Erlebnisse.

Neben Tagungs-, Seminar und Bankettveranstaltungen (u.a. Geburtstage und Hochzeiten) finden Veranstaltungen wie z.B. Theater, Konzerte oder Themenabende statt.

Das Team umfasst rd. 55 Mitarbeiter; hiervon sind 40 Prozent Menschen mit einer Behinderung, die in den Bereichen Service, Küche, Housekeeping und im Hausmeisterteam arbeiten.

Wir suchen zur Unterstützung des Teams einen Koch / Jungkoch / Chef de Partie. Eintritt nach Verfügbarkeit bzw. zum nächstmöglichen Zeitpunkt.

Aufgaben        

• Fachliche und organisatorische Unterstützung des Küchenchefs im gesamten Küchenbetrieb    

• Übernahme der Schichtleitung sowie Führung, Einteilung und Anleitung des Küchenteams

• Zubereitung und Anrichten von Speisen im à-la-carte- und Bankettbereich

• Mitgestaltung von Menüs, saisonalen Angeboten und Standards

• Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und einem reibungslosen Küchenablauf

• Anleitung und Förderung von Teammitgliedern in einem inklusiven Team

• Perspektivisch: aktive Mitgestaltung der Weiterentwicklung unserer Küche

• Perspektivisch: Mitwirkung am Auf- und Ausbau unseres Geschäftsfelds Catering

Qualifikation

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits in einer stellvertretenden oder leitenden Position

• Erste Führungserfahrung oder klare Motivation, Verantwortung für ein Team zu übernehmen

• Kreativität und Liebe zum Detail – von der Vorspeise bis zum Dessert

• Qualitätsbewusstsein, Dienstleistungsgedanke und ein Gespür für Kosten

• Hohe Sozialkompetenz, Teamfähigkeit und Belastbarkeit

• Eine positive, offene Ausstrahlung sowie Freude daran, andere anzuleiten und zu fördern

• Erfahrung im Arbeiten in einem inklusiven Team von Vorteil, aber kein Muss

Benefits

• Arbeit im Schichtsystem (keine Teildienste)

• selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten

• Investition in persönliche und berufliche Entwicklung (Fort- und Weiterbildung)

• leistungsgerechte, faire Bezahlung

• einen sicheren Arbeitsplatz

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.