Hospitality

Black Summit AG

11-50

Hotel- und Gaststättengewerbe

<h2>Aufgaben:</h2><ul><li>gemeinsam mit dem Küchenchef Verantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf übernehmen</li><li>Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs</li><li>Organisation und Koordination der täglichen Küchenabläufe</li><li>Aktive Mitarbeit im à-la-carte-bereich</li><li>Führung und Unterstützung des Küchenteams</li><li>Sicherstellung einer konstant hohen Qualität</li><li>Kontrolle von Mise en Place, Warenbestand und Lagerung</li><li>Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Standards</li><li>Mitwirkung bei Menüplanung, Kalkulation und Warenwirtschaft</li><li>Unterstützung anderer Bereiche des Hotels wenn nötig</li></ul><h2>Anforderungen:</h2><ul><li>Gute Deutschkenntnisse mündlich</li><li>Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder entsprechende Berufserfahrung</li><li>Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise bereits in einer verantwortlichen Position</li><li>Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit</li><li>Selbstständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise</li><li>Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein</li><li>Teamfähigkeit und einen respektvollen Führungsstil</li><li>Belastbarkeit auch bei hohem Gästeaufkommen</li><li>Freude an qualitativ hochwertiger, moderner Küche</li></ul>

Sous Chef

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