Küchenchef (m/w/d) im Gasthaus Franz Inselkammer

Das Gasthaus Franz Inselkammer in Höhenkirchen-Siegertsbrunn steht für traditionelle bayerische Wirtshauskultur, regionale Küche und herzliche Gastfreundschaft. In unserem gemütlichen Gasthaus und dem idyllischen Biergarten verwöhnen wir unsere Gäste mit frisch zubereiteten Speisen, ausgesuchten Bieren und einem erstklassigen
Service.

Unsere Philosophie basiert auf Qualität, Regionalität und einem starken Gemeinschaftsgefühl – nicht nur für unsere Gäste, sondern auch für unser Team. Wir legen großen Wert auf ein angenehmes Arbeitsklima, in dem sich jeder wohlfühlt und seine Stärken einbringen kann.

*ab 01.09.2025

• Verantwortung für die Organisation und Leitung des gesamten Küchenbetriebs
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
• Erstellung von kreativen, saisonalen Speiseplänen und Menüs
• Kontrolle der Speisenqualität und Einhaltung aller Hygienestandards (HACCP)
• Einkauf, Warenannahme, Lagerhaltung und Kostenkontrolle
• Zusammenarbeit mit Service und Management zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung
• Führungserfahrung von Vorteil, aber kein Muss!
• Ausgeprägtes Organisationstalent
• Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Teamgeist
• Wirtschaftliches Denken und Erfahrung in Kalkulation und Wareneinsatz
• Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit

• Verpflegung – freie Speisen und Getränke während Ihrer Schicht
• Urlaubsplanung – drei Wochen zusammenhängender Urlaub möglich
• Exklusive Mitarbeiter-Raten – vergünstigte Übernachtungen im Brauereigasthof und unseren Partnerhotels, Rabatte in den hauseigenen Restaurants
• Günstige Unterkunft – kostengünstige Personalzimmer (nach Verfügbarkeit)
• Weitere Vergünstigungen – Rabatte im Brauereiladen und bei regionalen Trachtenanbietern
• Gesundheit und Fitness – stark vergünstigte Mitgliedschaft bei Body & Soul Fitness
• Vorsorge – betriebliche Altersvorsorge für Ihre Zukunftssicherung
• Gemeinschaft und Kultur – Mitarbeiterevents und Einladungen zu Veranstaltungen der Brauerei
• Persönliche Weiterentwicklung – regelmäßige Feedbackgespräche und berufliche Fortbildungsmöglichkeiten

Haben Sie Lust, in einem besonderen Haus mit ausgezeichneter Küche und
einer einzigartigen Atmosphäre zu arbeiten? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!