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Restaurant Manager

Sie müssen wissen, was ein Restaurant Manager macht, damit Sie Ihre Stellenanzeige schreiben können? Wir sind hier, um Ihnen zu helfen! Ein Restaurant Manager kümmert sich in der Regel um die effiziente Führung des Restaurants - von der Bestellung und Verwaltung der Lagerbestände über die Personalplanung bis hin zur Überwachung der Tischreservierungen. Außerdem ist er der Hauptansprechpartner für Beschwerden oder Anregungen von Kunden.

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Was beinhaltet die Stellenbeschreibung eines Restaurant Managers?

Ein Restaurantleiter ist ein Kommunikationstalent und mit ausgeprägter Organisationskraft. Er ist geschickt in der Budgetplanung, im Zeitmanagement und der Bedarfsplanung an Personal und Lagerbeständen für Ihr Restaurant - beides kann er Wochen im Voraus prognostizieren.

Weitere wesentliche Bestandteile der Stellenbeschreibung für Restaurant Manager:

  • Restaurant Manager arbeiten eng mit dem Küchen-, Bar- und Servicepersonal zusammen, um den Kunden das bestmögliche Restauranterlebnis zu bieten.
  • Gelegentlich haben sie auch direkt mit Kunden zu tun, wenn diese eine Beschwerde, einen Kommentar oder eine Anregung für das Restaurant haben.
  • Da sie einen ganzheitlichen Überblick über das Betriebsgeschehen im Restaurant haben, werden sie häufig Änderungen oder Verbesserungen an den Prozessen und Verfahren vornehmen, die das Personal befolgt.
  • Typische Arbeitgeber sind Restaurants, Pensionen, Hotels, Bars und Cafés.

Restaurant Manager Stellenbeschreibung (Muster)

  • Beschreiben Sie die Rolle klar und deutlich. So müssen Sie sich nicht durch zu viele Lebensläufe kämpfen, um Ihren Superstar zu finden.
  • Auch wenn Sie versucht sein mögen, in diesem Abschnitt Aufzählungspunkte zu verwenden: Widerstehen Sie dem Drang! Erzählen Sie eine Geschichte, zeigen Sie all die coolen Themen auf, für die sie zuständig wären, und machen Sie ihnen so richtig Lust auf die Bewerbung.
  • Konzentrieren Sie sich hier mehr auf Ihre Unternehmenskultur und Ihren Leitgedanken als auf die täglichen Aufgaben der Mitarbeiter.

Über die Rolle

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Deutsch

Are you an organised and driven individual who can quickly delve into an establishment's processes and improve them? Have you got experience in managing a team and helping them to reach their full potential? Is budget and stock management a second nature to you?

If these questions are all a yes for you, then we’ve got the perfect role for you at [Company Name]. We’re looking for an experienced Restaurant Manager to take charge of operations at our successful [Location Name] restaurant. This fast-paced role comes with plenty of responsibility and room for growth, as you’ll be managing our small but dedicated team.

You’ll also be responsible for the stores stock budget and will liaise with kitchen staff and bar staff to ensure all needs are met.
Du bist eine top organisierte und zielstrebige Person, die sich schnell in die Abläufe eines Betriebs einarbeiten und diese verbessern kann? Du hast Erfahrung in der Führung eines Teams und hilfst ihm, sein Potenzial voll auszuschöpfen? Die Verwaltung von Budgets und Beständen ist für Dich eine leichte Übung? Dann haben wir die perfekte Stelle für dich bei [Name des Unternehmens].

Wir suchen einen erfahrenen Restaurant Manager (m/w/d), der die Leitung unseres erfolgreichen Restaurants in [Standort] übernimmt. Als Manager unseres Restaurants führst und koordinierst du unser engagiertes Team, verantwortest das Lagerbudget und stehst in regelmäßigem Austausch mit dem Küchen- und Barpersonal, um sicherzustellen, dass alle Erwartungen erfüllt werden. In deinem schnelllebigen Arbeitsalltag erwartet dich nicht nur viel Verantwortung, sondern auch jede Menge Raum für Wachstum. Komm an Bord und werde die treibende Kraft unseres Erfolgs!
  • In diesem Abschnitt geht es ausschließlich um die Erfahrungen und Aufgaben des Bewerbers. Sie sollten ganz klar darlegen, was der Bewerber von der Stelle erwarten kann, nicht vom Unternehmen selbst.
  • Verwenden Sie eine Sprache, die den Bewerber direkt anspricht; die Verwendung von „Du“, „wir“ und „unser“ wirkt sich positiv aus.
  • Zu viele Stichpunkte suggerieren extrem umfangreiche Tätigkeitsfelder und können potenzielle Kandidaten schnell zum Abbruch bewegen, da sie sehr erschlagend wirken. Bitte passen Sie die nachfolgende breit gefächerte Liste unbedingt an Ihre Bedürfnisse an, indem Sie nicht benötigte Zuständigkeiten entfernen und ggf. abweichende ergänzen. Nach unserer Erfahrung funktionieren 5–6 Stichpunkte am besten.
  • Die in diesem Abschnitt genannten Hard Skills sind wichtig, aber übersehen Sie nicht die Bedeutung von Soft Skills wie Kommunikation und Teamfähigkeit, die einen großen Unterschied in der Art und Weise ausmachen können, wie Menschen miteinander arbeiten und sich beruflich weiterentwickeln.
  • Lassen Sie, wenn möglich, einfließen, woran Ihr Unternehmen glaubt und was sind seine Leitwerte sind.

Restaurant Manager Zuständigkeiten

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Deutsch

Remember these responsibilities are just example Restaurant Manager responsibilities and may not fully represent the role you’re recruiting for. Be sure to read over these points and add, remove or edit them to match your job perfectly.

• Leading team huddles to ensure each member is aware of their responsibilities.
• Providing training to team members when needed.
• Planning rotas for coming weeks.
• Hiring/offboarding staff members.
• Planning budgets.
• Monitoring stock levels.
• Handling customer complaints or suggestions.
• Attending industry events to stay updated on trends or changes in law.
• Performing risk assessments.
• Reviewing product quality.
• Researching and onboarding new food suppliers.
• Answering team members' questions when needed.
• Planning reservation availability when needed.
• Taking charge of special restaurant events.
• Helping to market the restaurant when needed.
Denken Sie daran, dass es sich bei diesen Aufgaben nur um Beispielaufgaben eines Restaurant Managers handelt, die möglicherweise nicht vollständig Ihrem Bedarf entsprechen. Bitte bearbeiten Sie diese entsprechend, bevor Sie Ihre Stellenanzeige schalten.

• Du leitest Teambesprechungen, um sicherzustellen, dass sich jedes Mitglied seiner Verantwortung bewusst ist, und schulst das Team bei Bedarf.
• Du erstellst die Dienstpläne für die kommenden Wochen.
• Du verantwortest die Einstellung oder Entlassung von Mitarbeitern.
• Du planst Budgets, tätigst Einkäufe und überwachst unsere Lebensmittelbestände.
• Du nimmst Kundenbeschwerden oder -vorschläge an und reagierst entsprechend.
• Du nimmst an Fachveranstaltungen teil, um dich über Trends und Gesetzesänderungen zu informieren.
• Du führst Risikobewertungen durch und triffst Maßnahmen zur Vorbeugung.
• Du führst fortlaufende Qualitätskontrollen durch.
• Du recherchierst neue Lebensmittellieferanten und nimmst sie auf.
• Du beantwortest die Fragen der Teammitglieder.
• Du stellst den reibungslosen Ablauf von Reservierungen und Veranstaltungen sicher
• Du unterstützt uns bei Marketingmaßnahmen.
  • Dieser Abschnitt ist von zentraler Bedeutung, wenn es darum geht, den Bewerber mit den Fähigkeiten und Qualifikationen zu finden, die ihm bei der Ausübung seiner Tätigkeit helfen werden.
  • Konzentrieren Sie sich unbedingt auf die Schlüsselqualifikationen Ihrer vakanten Position und passen Sie die nachfolgende breit gefächerte Liste an diese an, indem Sie nicht benötigte Anforderungen entfernen und ggf. abweichende Anforderungen ergänzen. Nach unserer Erfahrung funktionieren 5–6 Stichpunkte am besten.
  • Vermeiden Sie allzu ausführliche Formulierungen, denn das würde sowohl Ihre Zeit als auch die des potenziellen Bewerbers verschwenden. Nutzen Sie nur Anforderungen, die ein wesentlicher Bestandteil dieser Aufgabe sind und die der Bewerber braucht, um die Stelle erfolgreich zu auszufüllen.
  • Sofern Quereinsteiger für Sie infrage kommen, vergessen Sie bitte nicht, auch diese ausdrücklich zur Bewerbung zu ermutigen.

Restaurant Manager Anforderungen

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Deutsch

As the following points are just a guideline for Restaurant Manager requirements, it is a good idea to double-check these against your specific role requirements. You may need to edit these where necessary.

• Proven management experience in a food and beverage environment.
• High level of food safety awareness.
• Budget management ability.
• Proven experience planning, designing and editing staff rotas.
• Customer service experience is preferred.
• Experience with customer service software.
• Ability to work under pressure.
• High level of problem-solving ability.
• Excellent mathematical skills.
• A degree in business administration is a huge plus.
Da es sich bei den folgenden Punkten nur um Richtwerte für die Anforderungen an Restaurant Manager handelt, ist es ratsam, diese mit Ihrer Vakanz abzugleichen und sie bei Bedarf anzupassen.

• Du besitzt idealerweise einen Studienabschluss in Betriebswirtschaftslehre.
• Du kannst Managementerfahrung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie idealerweise im Servicebereich vorweisen.
• Du besitzt ein ausgeprägtes Bewusstsein für Lebensmittelsicherheit.
• Du bist in der Lage, Budgets kosteneffizient zu verwalten.
• Du bist souverän in der Planung, Gestaltung und Bearbeitung von Personalplänen.
• Du bist versiert im Umgang mit Customer Service Software.
• Du bist flexibel, belastbar und bewahrst auch unter Druck kühlen Kopf und höchste Professionalität.
• Du bringst ausgezeichnete Problemlösungs- und Deeskalationsfähigkeiten mit.
• Du besitzt ausgezeichnete kalkulatorische Fähigkeiten.

Sie brauchen Inspiration?

Schlusswort & Hinweise zum Bewerbungsprozess

Verfassen Sie ein kurzes Schlusswort, das Kandidaten verrät, welche Angaben (frühestes Einstiegsdatum, evtl. Gehaltsvorstellungen) und Unterlagen (CV, Zeugnisse, Anschreiben, Portfolio, …) benötigt werden und wie sie sich bei Ihnen bewerben können. Geben Sie potenziellen Kandidaten mithilfe eines Call-to-Action noch einen letzten, packenden Anreiz mit, um sie zur Bewerbung zu ermutigen.

Was Sie für Ihre Stellenanzeige außerdem beachten sollten

Um Talente anzuziehen, genügt es nicht, nur die Stelle attraktiv zu beschreiben. Auch das Arbeitsumfeld und die Arbeitsbedingungen spielen eine große Rolle und sollten daher nicht nur textlich, sondern idealerweise auch visuell vorgestellt werden.

Die Entscheidung, sich bei einem Unternehmen zu bewerben, ist für viele Menschen eine vorwiegend emotionale Entscheidung. Der Eindruck, den sie von der Kultur Ihres Unternehmens gewinnen, ist ausschlaggebend für ihre Entscheidung. Seien Sie also kreativ und fügen Sie Ihrer Stellenanzeige einige visuelle Elemente hinzu:

  • Fotos vom Team, gern auch lustigere Fotos von Teamevents etc.
  • Bilder des Büros und/oder Arbeitsplatzes, damit die Bewerber sehen können, wo sie arbeiten werden
  • Videos über Ihr Unternehmen

Je besser potenzielle Kandidaten sich in die Arbeit innerhalb Ihres Unternehmens hineinversetzen und -fühlen können, desto positiver wirkt sich dies auf Ihr Employer Branding aus.

Denken Sie außerdem daran, die Qualitäten Ihres Unternehmens auch durch geeignete Benefits (flexible Arbeitszeiten, Remote Work, etc.) und Weiterentwicklungsmöglichkeiten hervorzuheben. In unserem Job Editor finden Sie hierfür bereits einen vorgesehenen optionalen Abschnitt.

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