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Sous-Chef (m/w/d)

Angestellte/r
Handwerk, Dienstleistung und Fertigung

Im Auftrag unseres Kunden AG Sporthotel Stoos suchen wir einen Sous-Chef (m/w/d).

„Ja gärn!“

Herzlich Willkommen im Wellness Hotel Stoos – hoch über dem Vierwaldstättersee im autofreien Naturparadies Stoos. Mit unserem Leitsatz „ja gärn“ sorgen wir zusammen für begeisterte und entspannte Gäste. Herzlichkeit im Umgang mit unseren Gästen und miteinander im Team zeichnet uns aus. Unser privat geführtes und ganzjährig geöffnetes Hotel verfügt über 56 Zimmer, ein Restaurant mit 90 Aussen- und 140 Innensitzplätzen, ein Gourmetstübli, eine Cheminéebar und einen 1100 m² grossen Wellness & Spa Bereich. Die persönliche 4-Sterne Wellness Oase erreichen Sie bequem mit der steilsten Standseilbahn der Welt oder der Luftseilbahn in nur zehn Minuten. Zum Betrieb gehören zudem die Stoos Lodge, das Gipfelrestaurant Fronalpstock, das Bergrestaurant Welesch sowie das See- und Seminarhotel FloraAlpina in Vitznau.

Aufgaben

  • Operative Leitung bei Abwesenheit des Küchenchefs
  • Stellvertretende Führung, Koordination und Motivation des Küchenteams
  • Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs
  • Mitgestaltung eines abwechslungsreichen Angebots
  • Mitverantwortung für die Produktion
  • Qualitätissicherung und Überwachung der Lagerhaltung
  • Bestellwesen in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
  • Kontrolle der Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)

Qualifikation

  • Ausbildung als Koch
  • Berufserfahrung als Sous-Chef oder mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie
  • Kreativität sowie Leidenschaft fürs Kochen
  • Qualiltäts- und Kostenbewusstsein
  • Teamplayer
  • Berufsbildner von Vorteil
  • verhandlungssichere Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse erwünscht

Benefits

  • Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
  • Selbstständiges Arbeiten und hohe Eigenverantwortung
  • Kostenlose Bergbahnkarte der Zubringerbahnen sowie gratis Parkplätze an den Talstationen
  • Individuelle Unterstützung bei beruflicher Weiterbildung und spannende Entwicklungsmöglichkeiten
  • Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessanlage
  • Diverse Benefits, Vergünstigungen in allen Privat Selection Hotels u.v.m.
  • Hoteleigene Kita
  • Auf Wunsch wird Unterkunft zur Verfügung gestellt.

Bitte stelle uns mit Deinem Lebenslauf auch Deine Zeugnisse und Diplome zu.

Herzlichen Dank vorab!

Aktualisiert: vor 2 Wochen
Job ID 11797480
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11-50 Mitarbeitende
Strategische Managementleistungen

Wir suchen für unsere Kunden passende Kandidaten auf den Sozialen Medien.

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