Betriebskoordinator*in / Account Manager*in - Betriebsgastronomie (Mo-Fr) I Berlin

Contract Cateringunternehmen sucht eine operative Führungskraft und leidenschaftlichen Gastgeber* zur Leitung einer Betriebsgastronomie mit einem hohen kulinarischen Anspruch und einem umfangreichen Service-Spektrum.

Mit Ihrem eingespielten Küchen- und Service-Team begeistern Sie täglich aufs Neue Ihre Gäste in den Restaurants und im Konferenzservice an zwei Standorten in Berlin.

Arbeitsort: Berlin

Arbeitszeit: Vollzeit (Mo-Fr, freie Wochenenden und freie Feiertage)

Was auf Sie zukommt…

• Operative und betriebswirtschaftliche Leitung und Steuerung des gesamten Gastro-Betriebes (2 Mitarbeiterrestaurants und eine öffentliche Gastronomie mit täglich insgesamt rund 1.300 Tischgästen, Kaffeebar, Tee-/Kaffeeküchen, Konferenzservice, Sonderveranstaltungen etc.)
• Sicherstellung reibungsloser und effizienter Betriebsabläufe unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards und Einhaltung der relevanten Gesetze und Verordnungen
• Gesamtverantwortung für Kulinarik & Service, Warenwirtschaft, Budgetkontrolle und Budgeteinhaltung, Betriebsabrechnung / Monatsabschluss und das Reporting
• Führung und Coaching eines vielfältigen und leistungsstarken Teams (ca. 30 Mitarbeitende): Personalauswahl, -einsatz, Einarbeitung, Personalentwicklung, Organisation von Trainings und Schulungen etc.
• Sicherstellung des operativen Erfolgs und einer umfassenden Gäste- und Kundenzufriedenheit
• Verantwortung für die kulinarische Weiterentwicklung der Standorte: Entwicklung und Umsetzung von modernen, trendigen Gastro-/F&B-Konzepten - in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und Ihrem Team sorgen Sie für kulinarische Vielfalt und Individualität
• Persönliche, intensive Kontaktpflege zu Gästen und Ansprech-/Vertragspartnern* vor Ort - Weiterentwicklung des Standorts
• Regelmäßige Abstimmung und Austausch mit der Gebietsleitung

Was Sie mitbringen…

• Berufsausbildung in der Gastronomie / Hotellerie (Restaurantfachmann*, Hotelfachmann*, Koch* o.Ä.)
• Zusatzqualifikation z.B. als Hotelbetriebswirt*, Fachwirt* im Gastgewerbe, Kaufm. Betriebsleiter*/Bereichsleiter* Gastronomie (ICA/IHK) oder vergleichbar vorteilhaft
• Berufserfahrung in einer vergleichbaren operativen Leitungsfunktion, idealerweise in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie und/oder in der Gemeinschaftsgastronomie (anspruchsvolle Betriebsgastronomie)
• Sie haben eine große Portion Leidenschaft für Kulinarik und ein Gespür für angesagte F&B-Trends
  • als begeisternder Gastronom* blühen Sie im Front- und Gästebereich so richtig auf
• Als Führungspersönlichkeit* sind Sie Vorbild für Ihre Gastro- & Service-Crew und führen als Teamplayer* kooperativ, motivierend und stets wertschätzend
• Ausgeprägte Qualitäts-, Service- u. Kundenorientierung
  • Sie sind gerne GASTgeber
• Sie leben den 'operativen Exzellenz-Ansatz‘ und sind Impulsgeber* für Prozessverbesserungen und Optimierungen
• Hohe betriebswirtschaftliche Kompetenz, Budget- und Kalkulationssicherheit, administrative und operative Betriebsführung inkl. Betriebsabrechnung, Fähigkeit zur Steigerung der Wirtschaftlichkeit, Vertragsmanagement
• Organisationsvermögen, Lösungsorientierung und jede Menge Pragmatismus
• Kommunikationsstärke und ein überzeugendes, stets freundliches, einladendes Auftreten sowie ein gepflegtes Aussehen
• Sicherer Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen, Kenntnisse in einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil
• Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse

Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…

• Eine abwechslungsreiche und höchst eigenverantwortliche Führungsaufgabe mit viel Gestaltungsspielraum
• Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Geregelte, familienfreundliche Arbeitszeiten (Mo-Fr, freie Wochenenden und freie Feiertage) für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
• Ein leistungsgerechtes und attraktives Vergütungspaket (Grundgehalt, Urlaubs- und Weihnachtsgeld als 13. Monatsgehalt, Bonus-/Prämienregelung), Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, vergünstigte Mitarbeiterverpflegung, Mitarbeiter-Rabatte bei diversen Vertragspartnern, 30 Tage Urlaub…
• Einen Dienstwagen mit Privatnutzung
• Eine strukturierte und umfassende Einarbeitung
• Förderprogramme zur persönlichen Weiterentwicklung
• Einen sicheren und langfristiger Arbeitsplatz bei einem erfolgreichen Contract Caterer mit wertschätzender Unternehmenskultur

Jetzt sind Sie dran…

Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da.

Das können Sie von mir erwarten: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert!

* Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.

Ihr Kontakt

Hoffmann.Recruiting & More

Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout

phone: +49 7254 2014991 I mobile: +49 157 32633051