Bäckermeister / Konditormeister (m/w/d) in Vollzeit / Teilzeit

Die FREA Bakery ist die weltweit erste pflanzenbasierte zero-waste Bäckerei mit nachhaltigen Produkten aus reinem Sauerteig, direkt in Berlin Mitte. In den Lieferketten und bei der Produktion fällt kein Plastikmüll an und Lebensmittel werden ganzheitlich verwertet. Die FREA Bakery ist eine reine Sauerteig-Bäckerei, die ausschließlich mit nachhaltig angebauten Lebensmitteln arbeitet. Alle Reste werden kompostiert, in der hauseigenen Kompostiermaschine. In der FREA Bakery wird sehr viel Wert auf Nachhaltigkeit gelegt, auch im Umgang mit den Mitarbeitern.

Deine Aufgaben liegen in dem Überwachen und der Herstellung unserer pflanzenbasierten Backwaren und dem Sicherstellen unserer Qualitätsstandards. Du übernimmst zudem die Verantwortung für die Einhaltung (und Weiterentwicklung) der Rezepturen. Zudem planst du die Arbeitsabläufe und übernimmst die Koordination mit dem Verkaufspersonal und leitest die Fachkräfte an. Außerdem nimmst du kaufmännische und verwaltende Aufgaben wahr, verhandelst und kommunizierst mit Lieferanten, kalkulierst Angebote und Verkaufspreise, erledigst den betriebsbezogenen Schriftverkehr und berätst unsere Kunden. Auch das Überwachen von Reinigungsaufgaben in der Backstube und die Einhaltung der betrieblichen Hygienemaßnahmen und gesetzlichen Vorschriften gehören neben einem fachgerechten Umgang und Planung mit Rohstoffen, sowie deren Lagerung, zu deinem Aufgabengebiet.

Du hast deine Prüfung zum Bäckermeister / Konditormeister (m/w/d) erfolgreich abgeschlossen.

Du hast eine Leidenschaft für authentisches Backen mit pflanzenbasierten Zutaten und Nachhaltigkeit. Du besitzt handwerkliches Geschick und hast einen Sinn für Ästhetik. Außerdem hast du eine sorgfältige, zuverlässige und eigenverantwortliche Arbeitsweise und ein hohes Verantwortungsbewusstsein.

Du besitzt gute Kommunikationsfähigkeiten und hast bereits viel Erfahrung im Leiten von Angestellten.

Du hast ein Bewusstsein für Ordnung und Sauberkeit, sowie ein außerordentliches Gespür für hygienisches Arbeiten. Zudem besitzt du ein hohes Maß an Motivation und Engagement, bist flexibel und körperlich belastbar.

Du bist besonders fähig im Kalkulieren und Planen. Preiskalkulationen, Excel und nachhaltige Mitarbeiterplanung sind für dich kein Problem.

Du bist unter der Woche und am Wochenende flexibel einsetzbar.

Bei FREA arbeitest du in einem jungen, dynamischen, kreativen Team an einer tollen Location inmitten von Berlin.

Wir arbeiten ausschließlich pflanzenbasiert und haben das nachhaltigste Konzept der Stadt.

Bei uns arbeitest du tagsüber, wir haben keine Nachtarbeit und keine Schichtarbeit.

Du bekommst einen unbefristeten Vollzeitvertrag und wir zahlen Sonntagszuschläge.

BVG-Tickets werden auf Anfrage bezuschusst.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!