Les Maisons du Clair de la Plume
Les Maisons du Clair de la Plume

APPRENTI / APPRENTIE COMMIS DE CUISINE H/F

Apprentissage (en alternance)
Gastronomie, Hôtellerie

LE CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230), restaurant gastronomique 1 étoile Michelin, recherche un/une APPRENTI(E) COMMIS DE CUISINE pour un contrat d'alternance à partir du 01/07/2024.

Vous serez formé(e) en contrat d'apprentissage auprès du Chef de cuisine Benjamin REILHES. Vous alternerez périodes en entreprise et à l'école pour préparer un CAP ou BP ARTS DE LA CUISINE, un BTS RESTAURATION, ou un BAC PRO CUISINE.

Salaire % du smic selon votre âge et année d'études sur la base de 39 heures hebdo (convention HCR hôtels cafés restaurants).

Tâches

  • Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons…)
  • Réalisation de mets simples
  • Organisation du poste de travail
  • Dressage, distribution
  • Entretien de la cuisine et des locaux annexes
  • Suivi des directives du Chef de cuisine et/ou du Second de cuisine
  • Aide au chef de partie et/ou aux cuisiniers

Compétences requises

Les compétences à acquérir seront :

  • Créativité et soucis du détail
  • Sens de l'organisation
  • Capacité à travailler en équipe
  • Acquisition des techniques de cuisine
  • Rigueur et méthode
Mis à jour : il y a 2 jours
Identifiant offre d'emploi (ID) 11736744
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Les Maisons du Clair de la Plume

51-200 employés
Restaurants

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