Les Maisons du Clair de la Plume
Les Maisons du Clair de la Plume

APPRENTI / APPRENTIE SERVICE RESTAURATION H/F

Apprentissage (en alternance)
Gastronomie, Hôtellerie

LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche plusieurs APPRENTIS(ES) EN SERVICE RESTAURATION pour un contrat d'alternance à partir du 01/07/2024.

Vous serez formé(e) en contrat d'apprentissage sur notre restaurant bistro LA FERME CHAPOUTON (restaurant à fort volume, réception de groupes et mariages) ou sur notre bar à vin - caveau de dégustation LE CAFE DES VIGNERONS.

Vous alternerez périodes en entreprise et à l'école pour préparer un BTS Café hôtel restaurant, ou une formation d'ASSISTANT MANAGER en hôtellerie restauration.

Salaire % du smic selon votre âge et année d'études sur la base de 39 heures hebdo (convention HCR hôtels cafés restaurants).

Tâches

  • Dresser les tables.
  • Réaliser la mise en place de la salle et de l'office.
  • Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte.
  • Prendre une commande sur tablette numérique
  • Saisir une commande sur informatique.
  • Réaliser un service en salle.
  • Veiller à la satisfaction du client.
  • Encaisser le montant d'une vente.
  • Débarrasser une table.
  • Nettoyer une salle de réception.
  • Connaitre les modes d’encaissement.

Compétences requises

Les compétences à acquérir seront :

  • Sens de la communication
  • Excellente présentation
  • Rigueur et méthode
  • Lecture d'un plan de salle
  • Techniques de dressage de table et port de plateaux & plats
  • Techniques de comptage
  • Maîtrise de l'anglais
Mis à jour : il y a 1 semaine
Identifiant offre d'emploi (ID) 11705447
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Les Maisons du Clair de la Plume

51-200 employés
Restaurants

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