Les Maisons du Clair de la Plume
Les Maisons du Clair de la Plume

APPRENTI / APPRENTIE COMMIS DE PRODUCTION PATISSERIE H/F

Apprentissage (en alternance)
Gastronomie, Hôtellerie

LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230), recherche un/une APPRENTI(E) COMMIS DE PRODUCTION PATISSERIE pour un contrat d'alternance à partir du 01/07/2024.

Vous serez formé(e) en contrat d'apprentissage auprès de la Responsable de Production. Vous alternerez périodes en entreprise et à l'école pour préparer une formation de PATISSERIE :

  • Formation CAP (certificat d'aptitude professionnelle)
  • Ou formation BTM (brevet technique des métiers)
  • Ou Mention complémentaire de pâtisserie

Salaire % du smic selon votre âge et année d'études sur la base de 39 heures hebdo (convention HCR hôtels cafés restaurants).

Tâches

  • Effectuer la production journalière de pâtisseries et glaces.
  • Organiser sa journée en fonction des pâtisseries à préparer.
  • Suivre les indications de la Responsable de production.
  • Gérer les stocks de matières premières.
  • Décorer les pâtisseries avec différents glaçages, garnitures etc.
  • Vérifier la qualité du matériel et l’état des équipements de pâtisserie.
  • Être vigilant sur l’hygiène et la propreté du poste de travail ainsi que des ustensiles utilisés.
  • Travailler avec l’ensemble de l’équipe.
  • Vérifier les températures des produits.
  • Contrôler les produits finis avant les livraisons intersites.

Compétences requises

Les compétences à acquérir seront :

  • Créativité et soucis du détail
  • Sens de l'organisation
  • Travail en équipe
  • Connaissance de certaines techniques de pâtisserie
Mis à jour : il y a 1 semaine
Identifiant offre d'emploi (ID) 11687975
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51-200 employés
Restaurants

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